三重県四日市の寿司店です。寿司は勿論の事一品料理も好評を戴いております。吟味された魚は主に伊勢湾・紀伊長島・熊野灘・三河湾の天然物を使っております。うまい魚が一杯です。ランチ850円・他に全国の地酒・焼酎・地ビールなどもお勧め!駅前にありアクセスも便利です。

皆様如何でしたでしようか
なにぶん初めてのホームページ作成でありますのでまだまだ 未成熟のところがありますが、これからも内容の充実に心血を注いでまいりたいと思って おります。どうぞお楽しみに。さて、最後にちょっと肩の力を抜いて私が修行中に体験した辛くもあり、楽しくもあったお話をしましょう。

お時間の ある方お付き合い宜しくお願い致しますこれを書く前に私の修行した店を紹介しておきましょう。修行先は三重県鈴鹿市にあります『すし幸』という店です。ここは私の実兄が営むすし店です。私は昭和49年〜平成3年まで18年間修行させて貰いました。そして、独立開業して18年目になるところです。

第六話

         


さて、今回は鈴鹿サーキットに来るレーサー達のお話をしましょう


私の修行しておりました店は鈴鹿という場所柄サーキットで走るプロのレーサー達にも良くご来店戴いておりました。有名なところでは
星野一義さん、鈴木亜久利さん、ルマン24で常連の長谷見さん、より野さん田中さん、そして、F1のレーサーも務めた若き日の片山右京選手もご来店下さいました

片山選手はチームの監督さんとお二人でみえ監督さんの言うには
『彼はこれから有名になる人だから憶えておいてね。』と言われました。童顔な顔から今日の片山選手を想像する事は出来ませんでした。

星野選手は何時も陽気で大勢のスタッフと一緒にご来店されておられました。レースの時はとても難しい顔をされてまるで哲学者の様な顔をされておられまがレース以外の時は別人の様で明るく大らかな人柄になられます


そして、鈴木亜久利選手に初めてご来店戴いたのは確か国内のF3000でシリーズチャンピョンを取られ来期よりF1に参戦が決まった年でした。その時は雑誌社の取材があり座敷に座って戴きました。鈴木選手は男が見ても惚れ惚れするくらいにいい男で、紳士的な方でしたヨ。

四輪でのレーサーでは最後にこの人抜きには語れない逸話があります。殆どのレーサー達が数人で行動をとられのに何時もOFFは一人でという方もみえます。
その代表が高橋国光選手です。確かサーキットへはニューマシンのテスト走行に来られた時の事と記憶しております。月曜日の夜でした。月曜日というのは比較的に暇な日が多くやはりこの日も静かな夜でした。出前の仕事も終わり《さぁ!今からお客様沢山きてよ!》と心の準備も整った頃一人のお客様がご来店されました。頭髪はパンチパーマ、左の腕にはロレックスの金無垢の時計、右腕には金無垢の太いブレス…どう見ても【カタギ】の方には思えません。

こちらは一瞬たじろぎましたが『どうぞこちらへ!』と私の立っているカウンターへと案内致しました。椅子に座って貰いご注文をお聞きするとビールとおつまみ上寿司をとの事でした。料理をお出ししながらお客様をよ〜く見ると
【高橋国光さんではないか?】とすかさず訊ねると愛想良く『はい高橋です。』と答えて戴きました。その内に高橋選手もリラックスして下さいまして、色んなお話を聞く事が出来ました。

元々高橋選手は二輪のレーサー出身ですから、
『OFFの時はバイク乗られるのですか?』と訊ねましたところプライベートな時はバイクも乗られるとの事バイクはBMWだそうで、伊豆にある別荘に釣りに行くときに乗られると言っておられました。とても、物腰が柔らかくて温厚なお人柄でした。

こんなに超ビッグなプロのレーサー達の寿司を握れるのもこの業界におればこその事です。本当に良かったと思いました。このレーサー達のコラムは次回も予定しておりますので楽しみにしてて下さいね。


こちらから修行中のお話のバックナンバーが見る事ができます  
             

ちょっと余談ですが

●小学館サライの記事より●

愛読しております小学館のサライという生活情報誌(2003年3月6日号)に、私の田舎(岐阜県恵那郡福岡町下野)の記事が掲載されました。内容というのが俳優の川津祐介さんがとても気に入っている野菜があるという事で生産者の方と一緒に写真も掲載されています。

なんでも川津さんが司会をしておられた
東海テレビの番組でアジメコショウ(唐からしの仲間)なる物が縁で今でも変わりなく交流は続いておられるそうです。記事にも書いてありましたが、川津さんは7年ほど前に大病を患らわれ、永年肉中心の食生活もこの時から野菜と魚の食事に変えられたとの事、
そういえば環境問題などの
番組に良く出演されていたのを思い出しました。無農薬野菜や有機栽培の野菜など環境問題に提言する様な番組であったと記憶しております。そのアジメコショウのお陰ですっかり元気を取り戻され今又、各分野でご活躍されておられるのです。こんなスーパーな野菜が私の田舎に昔からあったとは知りませんでした。我が田舎はすごいと実感致しました。
 こんなに明るいニュースで田舎が話題に上るのはいい物ですね。まだ小学館のサライをご存じない方是非読んで下さい。殺伐としたニュースが聴かれる今日こんな時にこそ暫し世俗の事を忘れさせてくれる本に会ってみませんか、とってもいい本なんですよ創刊されてから17年の歴史を持つ情報誌なのです


小学館サライのホームページはこちらから



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